“Il est 18h environ et les coréens sont déjà à table pour dîner. Avec parfois un petit-déjeuner et déjeuner pris rapidement par manque de temps, le dîner est un moment privilégié. Au restaurant, rarement seul, plutôt entre amis, camarades ou collègues de bureau, le repas du soir est copieux et souvent arrosé. L’alcool accompagne très souvent des plats épicés ou soupes brûlantes qui ont la préférence des coréens. Ces tuyaux flexibles partant du plafond sont des hottes individuelles destinées à aspirer les odeurs de graillons et autres cuissons. Elles participent également au charme de ces endroits où, la nuit tombée, l’ambiance est détendue et conviviale.”
Olivier Montiège
Afficher les commentaires
