Gochujang

Connaissez-vous le Gochujang ? Le Gochujang (고추장 en hangeul) est un condiment fermenté coréen piquant à base de piment rouges, du soja, de farine de riz gluant et du germe de blé. Traditionnellement, la pâte se fermente dans les grandes jarres, appelées jangdok (장독). Le Gochujang est utilisé dans de plusieurs plats coréens, notamment le […]

Oeufs de caille sauce soja

Voici peut être la recette coréenne la plus simple que nous connaissions et pourtant…c’est tout bonnement un délice… http://www.asie360.com/cuisine/recettes/oeufs-caille-sauce-soja-f294.html