ShortCake

Thé au coing

Que faire les jours de pluie? Et bien,  de la cuisine bien entendu… Pourquoi ne pas préparer du mogwacha 모과차, thé au coing… Incorporer de fines tranches de ginseng, gingembre, cannelle, coing et Jujube dans de l’eau puis laisser mijoter jusqu’à ce que le le volume d’eau diminue de moitié. Ajouter un peu de sucre […]

Jjajangmyun

Jjajangmyun Informations : http://stilomo.wordpress.com/2012/10/13/jjajangmyeon/

Bukchon Son Mandu

Le spécialiste du Mandu à Insadong ! Une cuisine à des prix imbattables ! Ne pas trop penser au cadre qui n’a rien d’extraordinaire mais pour le goût, il n’y a rien à redire. Service rapide comme l’éclair mais peu souriant ! Une adresse recommandée si vous avez un petit creux, si vous êtes pressés […]

8 Steps

Un coup de coeur Inside Corea ! 8 Steps propose une cuisine plutôt méditerranéenne dans un cadre très agréable à Samcheong dong ! Terrasse, vin, huile d’olive, pain brioché et plats excellents. Un délice surtout en terrasse ! Le prix est certes un peu plus élevé que d’ordinaire mais serait beaucoup plus cher en France. […]

Moutarde

Madeleine coréenne…

Un petit creux? Rien ne vaut une bonne madeleine au camembert et à la confiture… Pub:

Le kimchi

  Cuisine : le kimchi Le kimchi (hangeul : 김치 ; hanja : 沈菜 archaïque ; romanisation révisée : gimchi) est un mets traditionnel coréen composé de piments et de légumes fermentés, souvent à base de chou chinois. À l’origine, le mot kimchi semble avoir signifié légume macéré ou submergé. Il s’agit d’un des aliments […]

Soupe de fruits de mer / 해물 탕

Foie cru !

Un peu de foie cru ? On se surprend à tester de nouvelles saveurs malgré soi en Corée !