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La journée de la pomme et du pardon : 사과 데이

Aviez-vous déjà remarqué qu’en Corée du Sud, il est de coutume d’offrir une pomme pour s’excuser auprès de la personne que l’on a offensée? Ce geste apparait non seulement dans la vie de tous les jours, mais également dans les dramas tels que « Personal Taste » (개인의 취향) ou encore « Boys Over Flowers » (꽃보다 남자) tous […]

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Calendrier romantique : la fête du vin

En romantiques accomplis, les Coréens prennent très au sérieux la relation de couple et croient religieusement à l’amour véritable. Ce culte de la romance se traduit par des attentions visibles au quotidien (prenons l’exemple des « couple shirts ») mais également par des « journées spéciales » dédiées à l’expression de sentiments et permettant aux […]

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La journée du Hangeul : 한글날

Aujourd’hui, 9 octobre, la Corée du Sud est en fête ! En effet, on y célèbre la journée du Hangeul (한글날), l’alphabet coréen, inventé par le roi Sejong le Grand (세종대왕). Cette année, le Hangeul (한글) fête ses 568 ans d’existence et c’est avec fierté et honneur que nos amis coréens rendent hommage à la […]

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Relais et Châteaux à Séoul !

  Le restaurant Si Hwa Dam est répertorié dans le “Relais et Châteaux” qui est un réseau regroupant 520 hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers 60 pays dans le monde. Trouvant son inspiration dans la nature, un poème ou un tableau, chaque plat est lui-même une œuvre d’art et une célébration de […]

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Restaurant lounge de fruits de mer à Séoul : D.R mar

Coup de coeur Inside Corea ! Partie à la recherche d’un restaurant avec terrasse à Hongdae, je tombais après une longue quête  par hasard sur celui-ci : le D.R mar ! Et comme le dit la Fontaine, tout vient à point pour qui sait attendre. Après une journée assez insoutenable au niveau de la chaleur, […]

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Restaurant coréen – Lyon

Envie d’un bon resto coréen à Lyon ? Le Doshilack 28 rue de Marseille (7ème) Situé dans un quartier populaire, entouré de restaurants indiens, de hammams et de kebabs, ce restaurant est un vrai régal. Repris il y a environ 2 ans, Le Doshilack a fait peau neuve. Et la qualité de la cuisine est […]

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Avez-vous osé… les beondaegi (번데기) ?

Les beondaegi sont loin d’être mes amis ! Mais qui sont-ils ? Ce sont tout simplement ces pupes de vers à soie qui se dégustent à des étals de marché, dans la rue ou dans quelques établissements proposant essentiellement de l’alcool à leurs clients… Un en-cas très populaire donc. Ils sont cuits à la vapeur ou bouillis […]

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Cours de cuisine franco-coréen au Cordon Bleu

  Aujourd’hui a eu lieu le deuxième cours de cuisine franco-coréen dans les cuisines du Cordon Bleu de Séoul. Un événement Inside Corea organisé en partenariat avec l’Institut Français, Le French Code et France Gourmet. Une soixantaine de personnes ont ainsi pu cuisiner une omelette coréenne et un crumble à la pomme dans une atmosphère […]

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Une cuisine qui sent bon les soupes du monde par Gaëlle Violon

Petite découverte fortuite au détour d’un feuilletage gourmand… Une cuisine qui sent bon les soupes du monde Alain Serres & Aurélia Fronty Ed. Rue du Monde (2011) 23,90 € C’est suffisamment rare pour être relevé. Dans le très beau livre de recettes du monde à destination des enfants, on trouve une recette de soupe coréenne […]

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Cours de cuisine Franco/Coréen Samedi 2 novembre 2013

Une très belle soirée d’échanges qui n’aurait pu voir le jour sans l’aide de la Chambre Franco-coréenne de Commerce et d’Industrie, de l’Institut Français de Corée du Sud, de la Korean Food Institute, de la Korean Cultural Institute de l’université Sookmyung et bien entendu sans la formidable énergie de tous les participants…l’ensemble de l’équipe d’Inside […]