Interview : Angelo Dao-Castes, pâtissier (d)étonnant

  Réussir professionnellement en Corée du Sud n’est pas réservé qu’aux professions médiatiques. Les Français ont la chance de posséder un patrimoine et un savoir-faire que les Coréens apprécient et leur envient. Certains domaines d’excellence comme celui de la gastronomie, et dans notre cas, de la pâtisserie, en font partie. Angelo Dao-Castes est un jeune […]

Sik Mool, un café/bar bien branché !

Situé dans le quartier d’Ikseon-dong à Séoul, c’est à l’initiative du photographe de mode Louis Park que le café/bar Sik Mool 식물 a ouvert ses portes il y a environ quatre mois. C’est dans un hanok  tout rénové que nous avons eu le plaisir d’entrer et de savourer une atmosphère comme on les aime : […]

Mandoobar

Un coup de coeur Inside Corea ! Le chef coréen Kim Kwang Lok vous propose une carte épurée assortie au cadre de son restaurant.  Epurée mais c’est tant mieux ! Et le choix n’est pas à discuter car il est tout simplement délicieux… Sans doute l’un des meilleurs restaurants coréens de Paris si nous prenons […]

Le kimchi , c’est parti !

Samedi 15 novembre, nous avons enfin eu l’occasion d’apprendre à faire du kimchi ! Certains coréens vous diront : ” A quoi cela sert d’apprendre à le faire quand on peut l’acheter tout prêt dans les magasins !” Le French Code a proposé malgré tout à Inside Corea de s’associer à l’aventure ! Un moment […]

La journée de la pomme et du pardon : 사과 데이

Aviez-vous déjà remarqué qu’en Corée du Sud, il est de coutume d’offrir une pomme pour s’excuser auprès de la personne que l’on a offensée? Ce geste apparait non seulement dans la vie de tous les jours, mais également dans les dramas tels que « Personal Taste » (개인의 취향) ou encore « Boys Over Flowers » (꽃보다 남자) tous […]

Calendrier romantique : la fête du vin

En romantiques accomplis, les Coréens prennent très au sérieux la relation de couple et croient religieusement à l’amour véritable. Ce culte de la romance se traduit par des attentions visibles au quotidien (prenons l’exemple des « couple shirts ») mais également par des « journées spéciales » dédiées à l’expression de sentiments et permettant aux […]

La journée du Hangeul : 한글날

Aujourd’hui, 9 octobre, la Corée du Sud est en fête ! En effet, on y célèbre la journée du Hangeul (한글날), l’alphabet coréen, inventé par le roi Sejong le Grand (세종대왕). Cette année, le Hangeul (한글) fête ses 568 ans d’existence et c’est avec fierté et honneur que nos amis coréens rendent hommage à la […]

Relais et Châteaux à Séoul !

  Le restaurant Si Hwa Dam est répertorié dans le “Relais et Châteaux” qui est un réseau regroupant 520 hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers 60 pays dans le monde. Trouvant son inspiration dans la nature, un poème ou un tableau, chaque plat est lui-même une œuvre d’art et une célébration de […]

Restaurant lounge de fruits de mer à Séoul : D.R mar

Coup de coeur Inside Corea ! Partie à la recherche d’un restaurant avec terrasse à Hongdae, je tombais après une longue quête  par hasard sur celui-ci : le D.R mar ! Et comme le dit la Fontaine, tout vient à point pour qui sait attendre. Après une journée assez insoutenable au niveau de la chaleur, […]

Restaurant coréen – Lyon

Envie d’un bon resto coréen à Lyon ? Le Doshilack 28 rue de Marseille (7ème) Situé dans un quartier populaire, entouré de restaurants indiens, de hammams et de kebabs, ce restaurant est un vrai régal. Repris il y a environ 2 ans, Le Doshilack a fait peau neuve. Et la qualité de la cuisine est […]